◆成果简介

赣南脐橙和南丰蜜桔果皮经处理，替代传统精酿啤酒工艺中的啤酒花，起到原啤酒花具有的效果，如工艺中沉淀蛋白质、抑菌、构成啤酒风味等。果皮提取物较啤酒花易获得，具价格优势，附加值高，能发挥江西特色农产品优势。

研发团队：生命科学学院姚丽华教授团队

◆是否有样品

有样品

样品名称：500ml橘皮精酿

瓶身直径6cm 高25cm