◆成果简介

优化豆酒原料比例，发酵参数（温度、时间等）；通过研究发酵中微生物组成与香味物质的关系，达到豆酒品质稳定可控的目的。

研发团队：生命科学学院姚丽华教授团队

◆是否提供样品设备展出

有样品

样品名称：500ml流芳豆酒

瓶身直径7cm 高24cm