◆成果简介

成果发表在Industrial Crops and Products、 International Journal of Biological Macromolecules、 Bioresour Bioprocess、 Process Biochemistry等SCI期刊，申请发明专利2项。

技术优势：甘草酸是以天然药用植物甘草为原料，经微生物转化技术制成甘草酸，甘草酸既可以作为药物原料和食品添加剂投入市场，还能够再通过专利菌种及技术进一步将甘草酸转化为甘草次苷（甘草苷的一种）产品。甘草苷产品主要应用于医药（抗新冠、抗抑郁和糖尿病共病等）、需添加甜味剂的食品（糖果、冰淇淋等）、护肤品（抗氧化精华、美白淡斑精华等）等领域；甘草酸产品主要用于医药（抗病毒药物、抗炎药物等），食品添加剂（酱及酱制品、腌制品等）。

技术创新点：利用微生物转化技术，定向、高效、简便地制得产品甘草苷。

技术成熟度：通过小试

知识产权情况：ZL 201710182857.3

◆应用情况

单葡萄糖醛酸基甘草次酸(Glycyrrhetinic acid mono-Glucuronide，GAMG)，又称甘草次苷，是一种天然的甜味剂，不仅具有高甜度、低热量的优良特性，还能增加食品原有的风味，被作为甜味剂和食品添加剂，广泛应用于食品行业。GAMG具有和甘草酸相似的抗炎、抗病毒、抗肿瘤、抗消化道溃疡、抗过敏、保肝、降血脂和镇咳祛痰等药理作用，并且GAMG 具有更好的吸收率和生物利用度。现代药理学研究表明，GL和GAMG在体内具有相同的代谢途径。因此，GAMG可以发挥与GL相似的药理学作用，作为甘草酸类药物更有效的替代品， GAMG具有不可比拟的优势。

◆市场化前景

中国是全球最大的甜味剂生产国。据公开资料显示，全球甜味剂市场产量约162400吨，中国甜味剂产量约121400吨，占全球甜味剂产量的75%； 全年限额以上单位化妆品零售额4142亿元，比上年增长5.1% ，主要以护肤品为主，2019年我国护肤品市场规模达2122亿元，占化妆品比重为51.70%。我国甘草提取物出口额整体呈递增趋势，从1997年的出口额808.48万美元到2022年出口额1606.35万美元万美元，同比增长35.73％（数据来源：中国报告网）

◆期望合作方式：技术许可  

◆联系方式

联系人：肖依文  联系电话：18166033810